Alimentação funcional e saudável para a gestante
por Lyanne Rehder às 10:20 em 01/07/2009
Mudar a alimentação quando estamos grávidas é inevitável. Isso porque o nosso paladar também muda. Eu por exemplo, no primeiro trimestre da gestação, nem ligava mais para chocolates e resolvi inserir o tomate nas minhas saladinhas. O detalhe é que eu amava chocolate e detestava tomate - antes da gravidez.
No
post anterior eu contei que eu estava já com 10 kilos a mais que o meu peso normal e que o ideal para uma mulher de estatura média é engordar de 9 e 12 quilos em toda a gestação. Disse também que precisava voltar para a dieta regular e saudável e citei a
pirâmide alimentar como referência.
Pois bem, a tal
Pirâmide Alimentar é composta por proteínas, carboidratos, vitaminas e sais minerais e atende a todas as necessidades do nosso organismo.
Os médicos hoje em dia recomendam que as gestantes façam 6 pequenas e ricas refeições diárias, ao invés das 3 fartas refeições diárias que todos consomem (se bem que nessa vida corrida de hoje em dia, tem gente que consegue fazer 2 e olhe lá)
Então resolvi pesquisar um pouquinho mais e descobri as vitaminas que não podem faltar na alimentação de uma gestante:
Proteínas
A proteína desempenha papel importante na formação da placenta. São responsáveis por construir os tecidos do organismo, tanto do bebê quanto da mãe. São encontradas em carnes, leite, ovos e queijos (basicamente os alimentos de origem animal)
Carboidratos
Fonte de energia para realizar qualquer atividade física, os Carboidratos devem fazer parte de 4 das 6 refeições de uma gestante. Eles são encontrados no arroz, macarrão, pão, cereal, na batata e nas frutas.
Vitaminas e sais minerais
As vitaminas e sais minerais são encontrados nas verduras, frutas e legumes.
Vitamina A
Importante para a formação e manutenção da placenta. Também ajuda a manter a imunidade da mamãe, o que acaba garantindo o bom desenvolvimento do bebê. É encontrada, principalmente, no fígado de boi, na cenoura, na manga, na abóbora, no espinafre e no agrião. Com todas essas possibilidades, fica fácil variar o cardápio.
Vitamina C
A vitamina C é bastante indicada para evitar o envelhecimento, já que ajuda na produção de colágeno (substância que dá firmeza à pele - imagino que também ajuda a evitar as temidas estrias). Encontrada em frutas como acerola, laranja, limão, morango e goiaba e também nas folhas verdes e na batata. Além do que, descobri que a vitamina C ajuda o organismo a absorver o ferro de origem vegetal (do feijão, do espinafre, do brócolis...) Por isso tomo um copo de suco de fruta cítrica acompanhando o almoço.
Ácido fólico
Essa vitamina em especial me custou alguns dias de insônia e medo. É que descobri um pouco tarde que estava grávida e o Ácido Fólico é muito importante por ajudar na construção do sistema nervoso do bebê além de que, ele também participa da divisão celular na hora de formar o embrião e da formação dos anticorpos do bebê. Por isso, além da alimentação, alguns médicos indicam a vitamina como suplemento. Ele é bastante recomendado para as mulheres que programam a gravidez ou que estão no início da gestação (entendeu meu pequeno pânico?). O Ácido Fólico pode ser encontrado em alimentos como fígado de boi, espinafre, feijão e suco de laranja. Mas lembre-se: nunca tome suplementação de ácido fólico sem a orientação de um especialista.
Ferro
Além de dar uma mãozinha no crescimento, o ferro evita que o nenê nasça antes da hora além de aumentar a sua imunidade. O mineral está presente em verduras verde escuras como espinafre e brócolis, grãos como lentilha e feijão, carnes vermelhas (especialmente no fígado de boi) e na banana prata.
Cálcio
Super importante para o terceiro trimestre de gravidez, o cálcio é fundamental na formação dos ossos (agindo até mesmo na arcada dentária do bebê que, apesar de não ser aparente, já se forma dentro da gengiva), ajuda a evitar contrações do útero antes da hora e evita que a mãe sofra de pressão alta na fase da amamentação. Encontramos Cálcio no leite, iogurte, queijo, salmão, sardinha, figo seco, couve e espinafre.
Fique atenta aos excessos
O fígado de boi é um alimento rico em diversos nutrientes. Porém, não deve ser ingerido mais que duas vezes por semana, já que pode se tornar prejudicial para a saúde da mamãe.
Da mesma forma a vitamina A que, se consumida em exagero, pode provocar má-formação do feto.
Lembrem-se: tudo que é de mais ou de menos pode ser prejudicial tanto pra mamãe como para o bebê. Então, se você tem dúvidas se está se alimentando corretamente, consulte um nutricionista :)